Рецепты
Основные блюда
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Рецепт свежего поке с креветками и манго
• Рис отварите согласно инструкции;
• Креветки очистите и обжарьте на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны, влейте соевый соус и продолжайте готовить пару минут.
Айсберг промойте, хорошо просушите и нарежьте на небольшие кусочки. Манго нарежьте кубиками (обязательно выбирайте спелое, так будет сочней);
• Соберите поке. На дно тарелки выложите рис, а сверху все остальные ингредиенты. Добавьте ложку сливочного сыра, присыпьте кунжутом и полейте соусом терияки.
• Креветки очистите и обжарьте на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны, влейте соевый соус и продолжайте готовить пару минут.
Айсберг промойте, хорошо просушите и нарежьте на небольшие кусочки. Манго нарежьте кубиками (обязательно выбирайте спелое, так будет сочней);
• Соберите поке. На дно тарелки выложите рис, а сверху все остальные ингредиенты. Добавьте ложку сливочного сыра, присыпьте кунжутом и полейте соусом терияки.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Рецепт стейка из цветной капусты
• Из цветной капусты вырежьте стейки, посолите, добавьте паприку и смажьте оливковым маслом. К капусте добавьте раздавленный зубчик чеснока, сливочное масло и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны. Переложите в форму, влейте бульон и запекайте 25 минут при 180°.
• Грибы обжарьте до золотистого цвета. К оливкам добавьте цедру лимона и зелень, а затем переложите готовые вешенки.
• Выложите стейки на тарелку, сверху полейте бульоном, добавьте грибы и наслаждайтесь!
• Грибы обжарьте до золотистого цвета. К оливкам добавьте цедру лимона и зелень, а затем переложите готовые вешенки.
• Выложите стейки на тарелку, сверху полейте бульоном, добавьте грибы и наслаждайтесь!
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Для карри:
• 1/2 небольшой цветной капусты
• 1/2 небольшого броколли
• 1/2 цуккини
• 1/2 небольшой красной луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 см свежело имбиря (мелко натереть)
• 150-200 мл воды/овощного бульона
• 100-150 мл кокосового молока
• Специи по 1/2-1 ч.л: порошок карри, куркума, корица, чили, паприка, тмин, чёрный перец, соль
• Долька лимона/лайма
Для тортильи:
• 50г нутовой муки
• 30г кукурузного крахмала/муки
• 40 мл воды
• Соль, перец, пищевые дрожжи по желанию
• 1/2 небольшой цветной капусты
• 1/2 небольшого броколли
• 1/2 цуккини
• 1/2 небольшой красной луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 см свежело имбиря (мелко натереть)
• 150-200 мл воды/овощного бульона
• 100-150 мл кокосового молока
• Специи по 1/2-1 ч.л: порошок карри, куркума, корица, чили, паприка, тмин, чёрный перец, соль
• Долька лимона/лайма
Для тортильи:
• 50г нутовой муки
• 30г кукурузного крахмала/муки
• 40 мл воды
• Соль, перец, пищевые дрожжи по желанию
Рецепт карри с цветной капустой и домашней тортильей
• На растительном масле начните жарить мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь. Затем сразу туда добавьте все специи и хорошо перемешайте.
Овощи нарежьте на небольшие кусочки. Сначала отправьте к специям цуккини, а через пару минут цветную капусту и брокколи. Все очень хорошо перемешайте, чтобы овощи хорошо пропитались специями.
• Влейте воду/бульон и тушите овощи 7-10 минут. Затем влейте кокосовое молоко и оставьте ещё примерно на 10 минут, чтобы оно слегка уварилось.
Для тортильи соедините все ингредиенты в миске, перемешайте и скатайте в комок. Можно разделить его на 2 больших или 4 маленьких шарика. Раскатайте или просто растяните руками тесто в блинчик и жарьте на сухой сковороде с двух сторон по минутке.
• Подавать можно с жасминовым рисом. А можно как самостоятельное блюдо, с тортильей — главное, украсить сверху зеленью и обязательно сбрызнуть соком лимона.
Овощи нарежьте на небольшие кусочки. Сначала отправьте к специям цуккини, а через пару минут цветную капусту и брокколи. Все очень хорошо перемешайте, чтобы овощи хорошо пропитались специями.
• Влейте воду/бульон и тушите овощи 7-10 минут. Затем влейте кокосовое молоко и оставьте ещё примерно на 10 минут, чтобы оно слегка уварилось.
Для тортильи соедините все ингредиенты в миске, перемешайте и скатайте в комок. Можно разделить его на 2 больших или 4 маленьких шарика. Раскатайте или просто растяните руками тесто в блинчик и жарьте на сухой сковороде с двух сторон по минутке.
• Подавать можно с жасминовым рисом. А можно как самостоятельное блюдо, с тортильей — главное, украсить сверху зеленью и обязательно сбрызнуть соком лимона.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
• 2 стакана соцветий цветной капусты
• 1,5 стакана брюссельской капусты
• 1 стакан нута
• 1 стакан зеленой фасоли
• 1,5 стакана киноа (предварительно отваренной)
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. цедры лимона
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. мёда
• Соль и перец по вкусу
• Тыквенные семечки (по желанию)
• 1,5 стакана брюссельской капусты
• 1 стакан нута
• 1 стакан зеленой фасоли
• 1,5 стакана киноа (предварительно отваренной)
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. цедры лимона
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. мёда
• Соль и перец по вкусу
• Тыквенные семечки (по желанию)
Рецепт боула с киноа и запечёнными овощами
• Разогрейте духовку до 200 ° C.
Запекайте цветную капусту, брюссельскую капусту, нут и стручковую фасоль, приправленные солью и перцем, в течение 20-25 минут до готовности.
• Тем временем сделайте соус: смешайте лимонный сок с цедрой лимона, оливковым маслом, медом, солью и перцем.
• В большой миске соедините запечённые овощи, киноа и медово-лимонную заправку.
Добавьте тыквенные семечки.
Запекайте цветную капусту, брюссельскую капусту, нут и стручковую фасоль, приправленные солью и перцем, в течение 20-25 минут до готовности.
• Тем временем сделайте соус: смешайте лимонный сок с цедрой лимона, оливковым маслом, медом, солью и перцем.
• В большой миске соедините запечённые овощи, киноа и медово-лимонную заправку.
Добавьте тыквенные семечки.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
• 150 г фетучини
• 400 г помидоров
• 200 г сырого кешью
• Сок половинки лимона
• 1 зубчик чеснока
• 50 г зеленого базилика
• 50 г зеленого лука
• 30 мл оливкового масла
• 400 г помидоров
• 200 г сырого кешью
• Сок половинки лимона
• 1 зубчик чеснока
• 50 г зеленого базилика
• 50 г зеленого лука
• 30 мл оливкового масла
Рецепт постной пасты с томатами и соусом из кешью
• Кешью замочите в холодной воде на 3-4 часа. После промойте орехи.
• В чашу блендера добавьте орехи и воду, пробейте до однородного состояния. Затем добавьте чеснок, базилик, лук, оливковое масло, сок половины лимона и ещё раз хорошо перемешайте. Посолите соус по вкусу.
• Сварите пасту согласно инструкции. Нарежьте помидоры на половинки и обжарьте на растительном масле 5 минут. Переложите пасту, перемешайте и добавьте соус из кешью.
• Разложите пасту по тарелкам и украсьте свежим базиликом.
• В чашу блендера добавьте орехи и воду, пробейте до однородного состояния. Затем добавьте чеснок, базилик, лук, оливковое масло, сок половины лимона и ещё раз хорошо перемешайте. Посолите соус по вкусу.
• Сварите пасту согласно инструкции. Нарежьте помидоры на половинки и обжарьте на растительном масле 5 минут. Переложите пасту, перемешайте и добавьте соус из кешью.
• Разложите пасту по тарелкам и украсьте свежим базиликом.
